Teisenddu - Frassaï

Teisenddu racconta del viaggio di 153 emigranti gallesi che salparono, nel Maggio 1865, su un veliero, il Mimosa, diretto verso le terre selvagge della Patagonia con il sogno di stabilire un nuovo insediamento. Generazioni dopo, il loro viaggio porta ancora un'impronta indelebile nella regione che divenne la loro nuova casa. Ispirato alla Torta Negra (torta nera) dei coloni gallesi, Teisenddu è una celebrazione profumata della tradizione gallese fusa con il paesaggio arido della Patagonia. Spezie calde, arancia amara e ginepro accolgono i sensi come un'accogliente sala da tè gallese. Un delizioso cuore di frutta secca e noci viene macerato nel rum e avvolto dalla mimosa mielata, mentre un intrigante mix di cuoio e cristalli di zucchero di canna completa la ricetta, indugiando come dolci ricordi condivisi davanti ad una tazza di tè nero. Un profumo indimenticabile.