Iris Coffee - Cherigan

L’Irish coffee creato da Joseph Sheridan, un barman irlandese, e' nato dal bisogno di riscaldare i passeggeri dei giganteschi idrovolanti che transitavano a Foynes in Irlanda durante i voli transatlantici che collegavano l’Europa agli Stati Uniti. Serviva un cocktail forte e cremoso. L’amaro del caffe’ potenziato dal whisky e mescolato con zucchero e panna ne fecero un successo immediato! Per recuperare questa deliziosa sensazione leggermente talcata, è stata associata la delicatezza della fava tonka a quella dell’iris, su un letto di caffè.